アメリカ製フライパンを選ぶコツとコンロの種類に合ったブランド紹介

アメリカのフライパンの選択肢が多くてわかりにくいですね。

良いフライパンを選ぶとなると、いろいろなことを考慮しなければなりません。

ただ、やみくもに最初に目についたフライパンを買うわけにはいきません。たくさんの種類の中から選ぶことになります。そのため、それぞれのフライパンの特徴を理解した上で、自分に合ったフライパンを見つけることが大切です。

この記事では、異なる種類の特徴と利点を整理した上で、あなたの好みにあったフライパンを見つけることができるでしょう。

Table of contents

フライパンを選ぶコツ
アメリカのおすすめのフライパン
1. コンロが電気式やIH式に向いているブランド-トップ３
2. ガスコンロやセララミックコンロに向いているブランドートップ３
まとめ：

フライパンを選ぶコツ

最適なフライパンを見つけることは、料理をする上で大切なことです。

フライパンを最大限に活用するために、フライパンを選ぶコツについてご紹介します。

1.コンロの種類を確認する

アメリカンフライパンを購入する前に、お持ちのコンロ（ストーブ）の種類を考慮することが大切です。

たとえば、お使いのコンロが電気式やIH式の場合は、熱を均一に伝え、耐久性を高めるために、アルミニウムの芯を持つステンレスのフライパンが最適です。一方、ガスコンロやセラミックコンロの場合は、カーボンスティールのフライパンが熱伝導性に優れているため、他のフライパンよりも性能が良くなります。

さらに、アメリカのフライパンには様々なサイズや形があります。どのような料理を作ることが多いかを考えて、その目的に合った形状を選びましょう。

ワンパン料理を作るのが好きなら、側面に傾斜のある大きめのフライパンが最も実用的でしょう。そして最後に、調理中の安全を確保するために、手になじみ、フライパンにしっかりと固定される取っ手を探しましょう。

2.素材とコーティングのリサーチ

アメリカのフライパンを買うときは、使用されている素材やコーティングを調べてみましょう。

最も一般的な素材は、アルミニウム、ステンレススチール、カーボンスチール、ノンスティック、アルミニウム、キャストアイロン、銅などです。

各素材は、異なる利点 – 熱分布や耐久性など – ので、あなたのニーズを満たす 1 つを選択します。さらに、どのようなコーティングがされているか（ある場合）、無害で耐久性があるかどうかも確認してください。

一般に、アルミニウム、銅、ステンレスのフライパンは熱伝導率が非常に高く、通常の使用では時間が経過しても持ちこたえることができます。

カーボンスチールは適切なシーズニングをほどこせば、望ましい非粘着性を発揮するため、非粘着性コーティングの使用を避けたい方に最適な選択肢です。

フライパンのシーズニングとは、フライパンに油を塗り込んで、高温で煮詰めることです。これによって、フライパンに油が浸透し、防錆効果があり、料理をする際に油がすぐに着火しなくなり、料理をする際にもより均等に火が通ります。また、使用する油の種類によって、味がつくこともあります。シーズニングをする際には、フライパンを高温にして油を入れ、それを中火から弱火にして、煮詰めます。シーズニングをすることで使用するフライパンが長持ちし、料理もより美味しくなります。

ノンスティックフライパンは、最も人気のある選択肢です – ノンスティックのフライパンは調理を楽にしますが、コーティングはしばしばはげてしまうことがあり、1〜2年以上持続しないでしょう。