サステナブル

最近“サステナブル”（持続可能性）と言う言葉をよく目にするようになりました。 この日、私がとあるコーヒーのサイトを見ていた時も、そこにもサステナブルという単語がちらほら見られました。その中で誇らしげに強調されていたことは、企業側がコーヒー農...

日本人が大好きな卵。卵かけご飯、卵焼き、茶碗蒸し、親子丼やプリンなどなど、パッと思いつくだけで卵料理って色々出てきますよね。 私も卵大好きです。 世界でも鶏の卵はたくさん消費されています。ただ、生産するにあたり、たくさんの土地、そして大量の...